Рассматриваемый проект предусматривает комплекс по выращиванию осетровых пород рыб в установках замкнутого водоснабжения, представляющего собой вертикально интегрированную структуру, совмещающую мощности по выращиванию, разделочных цех, цеха холодного и горячего копчения, упаковку и всю необходимую инфраструктуру.
Целью проекта является строительство комплекса по выращиванию осетровых пород рыб в УЗВ мощностью 100 тонн осетровых пород рыбы и 3,6 – 4 тонн черной икры в год, реализация выпускаемой продукции и получение прибыли.
Способом достижения целей проекта является создание нового прибыльного производственного предприятия, оснащение его современным технологическим оборудованием и занятие рыночной ниши в России и странах Европы в сфере производства и переработки продукции из рыбы и производства черной икры.
Объем инвестиций в открытие производства составляет 160 000 000 руб. Срок рассматриваемого проекта составляет 7 лет.